有朋友说家鸭是不会孵蛋的，但是原先的鸭子是会孵蛋的，人们在驯养时发现，一般孵蛋的鸭子不但下蛋少，而且不容易长肥。人们为了得到更多的蛋和更快的喂成肉鸭，就细心地选择出那些最不爱孵蛋的鸭子来做种鸭，把它们一代一代的保留下来。经过这样人工选择与培育的卵用鸭，年产蛋可达200~300个，比野生的绿头鸭产卵多得多，但却失去了孵蛋的本能。这样，经过很多年后，培育出的鸭子就都不会孵蛋了。而由人工或母鸡代孵。
但也不是绝对的。中新网2007年7月4日电云南玉溪研和镇秀溪村委会向家庄二组村民尹顺文老汉家的3只土鸭居然会孵蛋，这桩稀奇事还上了当地的《春城晚报》。
但是《种田记》中所指的鸭子，四公子没有和大家说清楚，造成了大家的误会，那真的不是家鸭，全是指番鸭，也叫西洋鸭，这种鸭子和家鸭同种不同属。
在我们这里的农村普遍饲养这种鸭子，最主要的是四公子每次吃鸭子也都是吃这种，所以就想当然的认为鸭子都是那样的，这种鸭子是比较优良的品种，它的特性之一就是母鸭会孵蛋，以下是番鸭的资料：
番鸭又叫瘤头鸭、洋鸭、麝鸭，学名cairnamoschata，与一般家鸭同种不同属。番鸭主产于古田、福州市郊和龙海等地，分布于福清、莆田、晋江、长泰、龙岩、大田、浦城等市县。闽北主产区在古田县一带，饲养黑色番鸭，公鸭运销本省闽东、闽北各地，作生产“半番”之用。它的配种能力强，受精率高，所产“半番”体型大，长膘快。每逢新春繁殖季节，各地皆到古田选购公番鸭。古田县湖滨、大桥、鹤塘、杉洋等公社饲养量较大。在大桥公社调查122户，共养626只，每户平均饲养5.2只。闽南主产区在福州以南沿海的莆田、晋江、龙溪等三个地区十余个市、县，以及福州地区。龙溪地区和厦门市郊的番鸭为黑白杂花，其余地方皆为白色多惠安、泉州、南安的番鸭顶部有一撮黑毛，全身为白色。福州市郊的白番体型较大。
平均开产日龄为172.88天，见蛋日龄为153天，开产后第一个产蛋周期最长，连产蛋数为35－40枚。以后每个产蛋周期连产蛋数可稳定在13～15枚；年产蛋100～110枚，最高个体可达160枚。有抱性。据110个番鸭蛋测定，平均蛋重71.50克，蛋形椭圆，蛋形指数为1.39,蛋壳为玉白色。
产区群从在每年1～5月份孵化种蛋，按出壳时间先后，将雏鸭分为“头番”（2～3份出壳的雏苗）、“二番”（3～4月份的鸭苗）和“尾番”（5～6月份的鸭苗）。群从多选头、二番发育良好、生长快的鸭子留作种用。由于它们的生长阶段，正是蚯蚓以及鱼虾等不生动物繁殖旺盛时期，动物性饲料丰富，气候温和，它们不仅生长快，而且母鸭当年就能产蛋。头、二番公鸭在秋季达性成熟，也可及时配种，不作种用的，多在白露时节灾食。但用来繁殖半番鸭的种公鸭，多选尾番鸭。毛番鸭饲养到春节前后性成熟，即可与普通母鸭配种，生产半番鸭。群从主要是利用母番鸭或母鸡的抱性天然孵化种蛋。常采用鸡鸭交替孵化，以维持母鸭、母鸡体力上的消耗。孵化率一般在80～85之间，使用人工孵化，孵化率为70，孵化期35天。
生长发育良好的公雏饲养至4月龄后，即发出“丝丝”叫声，表示性将成熟，并有追啄母鸭的性行为。至5～6月龄性成熟，即可配种。在春季，公母比例为1：7～8时，受精率为90～95配种季节过后，种公鸭体力衰弱，配种能力差，一般当年即行为淘汰，次年再选留新种公鸭。
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